Activité 10 - L'unité chimique du vivant
Tous les êtres vivants, de la bactérie à l’Homme, sont constitués de molécules nombreuses et variées.
Problématique : Quels sont les points communs aux molécules dont les êtres vivants sont constitués ?
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1 |
A l’aide du tableur, construisez 2 diagrammes circulaires des proportions en éléments chimiques de la planète Terre et de l’Homme. |
Document 1 Excel |
Exprimer des résultats en utilisant les TIC |
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2 |
Réalisez les expériences proposées. |
Document 2 |
Manipuler et expérimenter |
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3 |
Rédigez un compte-rendu d’expériences, avec schémas, qui indiquera quelles molécules composent le vivant. |
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4 |
Identifiez les éléments chimiques qui composent les molécules du vivant. |
Livre p 46 et 47. Rastop |
Recenser, extraire et organiser des informations. |
Document 1 : Comparaison des compositions chimiques de la Terre et de l’Homme
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O |
Mg |
Fe |
Si |
S |
Al |
C |
H |
N |
P |
|
Terre |
48,8 |
16,5 |
14,3 |
13,8 |
3,7 |
1,6 |
0,02 |
* |
* |
* |
|
Homme |
64 |
* |
* |
* |
1 |
* |
20 |
9 |
5 |
1 |
Proportions des éléments chimiques (en %) * traces
Document 2 : La détermination de la composition du vivant
Protocole expérimental 1 :
1 - Dans un tube propre et sec, introduire quelques fragments de végétaux verts.
2 - Chauffer doucement en observant la paroi de verre dans la partie haute du tube.
3 - Sur la grille du chauffage, déposer quelques fragments de végétal.
4 - Chauffer plus longtemps en observant les deux transformations successives de la salade.
Protocole expérimental 2 :
Réaliser les différents tests présentés dans le tableau ci-dessous.
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Molécule recherchée |
Graisses ( lipide) |
Glucose (glucide) |
Amidon (glucide) |
Protéine (protide) |
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Réaction de caractérisation |
Noix + Frotter sur un papier absorbant et laisser sécher |
2mL lait + 2 mL liqueur de Fehling + chauffage bain marie chaud |
Pomme de terre + 2 gouttes de lugol (= eau iodée) |
2 mL lait + 5 gouttes de CuSO4 +5 gouttes de NaOH (= réactif de Biuret) |
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Résultat observé pour un témoin négatif |
Pas de tache |
Solution bleue |
Solution jaune-orangé |
Solution bleue |
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Résultat observé pour un témoin positif |
Tache translucide qui ne sèche pas |
Coloration rouge |
Coloration bleu-noir |
Coloration violette plus ou moins prononcée |