Chapitre 3 - Les enzymes

A6 - Les enzymes

De très nombreuses réactions biochimiques se déroulent dans une cellule. La plupart d’entre elles nécessitent la présence d’une enzyme pour pouvoir se dérouler (ADN ou ARN polymérase, enzymes digestives…). Objectif : On cherche à comprendre pourquoi les enzymes sont nécessaires à la...
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A7 - Le mode d'action des enzymes

Les enzymes sont des biocatalyseurs. La fonction catalytique est assurée par la présence d’un site actif spécifique du substrat. La fixation du substrat sur l’enzyme permet une augmentation considérable de la vitesse de réaction. Objectif : On cherche à construire un modèle du mode d’action...
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A8 - La double spécificité des enzymes

Dans une cellule, il existe une grande diversité de transformations chimiques qui utilisent une multitude de substrats, transformés en une multitude de produits grâce à des milliers d’enzymes différentes. La réaction enzymatique débute avec la formation du complexe enzyme/substrat. Objectif :...
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Chapitre 3 – Les enzymes

 Le phénotype est directement lié au génotype à travers les protéines, dont font partie les enzymes. Les enzymes sont impliquées dans toutes les réactions biochimiques se produisant dans une cellule. Problématique : Comment agissent les enzymes ?   I – Les enzymes, des catalyseurs...
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