Chapitre 13 - La plante domestiquée

Chapitre 13 - La plante domestiquée

        L'utilisation des plantes par l'Homme est une très longue histoire qui commence par la cueillette, se développe avec l'agriculture et se poursuit aujourd'hui par l'utilisation des techniques les plus modernes. Les plantes constituent un enjeu majeur pour...
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Activité 28 - Les carottes sont cuites !

Les carottes sauvages ont des racines blanchâtres et ligneuses (désagréables au goût). De manière empirique, l’Homme a conservé au fil du temps les carottes produisant des pigments de couleur orange en quantité importante, les carotènes, et très peu ligneuses. L’Homme a ainsi domestiqué la carotte....
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