Les sciences du quotidien : Thèmes sciences et prévention des risques, sciences et aliments, sciences et cosmétologie

Les produits laitiers

Cela fait des milliers d’années que le lait est transformé en divers produits laitiers.  Problématique : Quels procédés scientifiques sont utilisés pour fabriquer les produits laitiers ?   A – Le beurre 1 Recherchez les étapes nécessaires pour...
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